Zubereitung Schoko Osterkranz

• Heize deinen Backofen auf 170 Grad Ober- / Unterhitze vor.
• Bereite dann die Backform vor, indem du diese mit geschmolzener Butter einfettest und sie zusätzlich mit Mehl ausstäubst.
• Mische das Weizenvollkornmehl, den Kakao, das Backpulver, das Natron und das Salz in einer Schüssel.
• Rühre dann das Öl mit dem Zucker und der Vanille kurz cremig und gib dann die Eier dazu, die ebenfalls untergerührt werden. Danach gibst du den Joghurt dazu und rührst diesen ebenfalls unter.
• Im nächsten Schritt rührst du die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch in jeweils zwei Schritten unter die feuchten Zutaten. Rühre hier nur solange bis gerade so ein Teig entstanden ist.
• Gib den Teig nun in die Backform und backe diesen für ca. 40 bis 45 Minuten. Der Kuchen ist fertig gebacken, wenn das Holzstäbchen bei der Stäbchenprobe nur noch ganz leicht feucht aus dem Kuchen kommt.
• Lasse den fertigen Kuchen für ca. 30 Minuten in der Backform abkühlen. Löse ihn dann behutsam aus der Form und lege ihn auf ein Holzbrett. Bedecke den warmen Kuchen mit einem sauberen Küchentuch und lasse ihn so vollständig auskühlen.
• In der Zwischenzeit hackst du die Schokolade für die Vollmilch Ganache klein und erhitzt die Sahne bis kurz vor dem Siedepunkt. Lasse die Mischung 1 bis 2 Minuten stehen und rühre die Ganache dann gut durch bis du eine homogene Masse bekommst.
• Am besten gibst du nun die flüssige Ganache in ein kleines Kännchen und dann gießt du sie vorsichtig über den Schokokranz. Du kannst das natürlich auch mit einem Löffel machen.
• Lasse nun die Ganache ein wenig fester werden und dekoriere dann den Schoko Osterkranz mit den Schoko Eiern.