ÜBER MICH
Hi, ich bin Erika…
…und ich habe eine Schwäche für selbstgebackene süße Leckereien!

Das bin ich
meine Passion
Ich freue mich, dass du den Weg zu meinem Back- und Genussblog gefunden hast und heiße dich herzlich Willkommen. Frau Schätzelein steht für süße Kreationen mit Herz. Natürliche Zutaten zu kreativen, modernen und unwiderstehlich leckeren Torten, Kuchen und Sweets zu verarbeiten, erfüllt mich mit Leib und Seele.
Du findest hier saisonale Rezepte für jede Jahreszeit und Gelegenheit. Mal quick & easy, mal anspruchsvoll und ambitioniert. Ich teile mit dir meine Erfahrungen, gebe dir Schritt für Schritt Anleitungen sowie hilfreiche Tipps und Tricks.
Mir ist es wichtig, dass meine Backwerke schmecken, die Sinne anregen und sich vor allem durch Natürlichkeit auszeichnen. Saisonale, regionale und naturbelassene Zutaten – vorwiegend in Bioqualität – liegen mir besonders am Herzen. Ich lege großen Wert auf Nachhaltigkeit und hochwertige Qualität. Bei der Entwicklung meiner Rezepte achte ich darauf, dass die verschiedenen Geschmacksnuancen der verarbeiteten Zutaten ausgewogen zur Geltung kommen und nicht einfach nur durch eine extreme Süße überlagert werden. Gleichzeitig sollen meine Backwerke ein Augenschmaus sein. Eine schöne Optik lässt sich mit natürlichen Produkten ganz wunderbar erreichen. Alle meine Werke sind immer vegetarisch und teilweise auch vegan.
Und wer ist nun Frau Schätzelein?
Das bin ich. Erika. Ich bin nicht nur Backverrückte sondern auch selbständige Food Fotografin, Mama, Ehefrau, Managerin unserer kleinen Familie und hauptberuflich Personalmanagerin. In meiner Küche entstehen nicht nur süße Kreationen, auch das Kochen und kreieren von kulinarischen Gerichten bereiten mir große Freude. Ich habe eine ausgeprägte Liebe zu allem selbstgemachten. Ich liebe die Natur, mein Herz schlägt für die Berge und für mich hat jede Jahreszeit etwas ganz besonders Schönes. Meine Wurzeln liegen im entfernten Siebenbürgen, aufgewachsen bin ich im wunderschönen Franken, wo ich über 30 Jahre gelebt habe. Nun ist das Schwabenländle zu meiner neuen Wahlheimat geworden.
Und wie hat der Blog nun seinen Namen bekommen? Nun, das ist eine Kreation von meinem lieben Ehemann. Für ihn bin ich stets sein Frau Schätzelein.
Hinter der Kamera
Leidenschaftliche Food Fotografie
Mit der Leidenschaft für süße Kreationen entwickelte sich auch eine große Begeisterung für die Food Fotografie, denn schließlich wollen die geschaffenen Werke auch visuell ästhetisch präsentiert werden.
Als selbständige Food Fotografin lege ich meinen Fokus auf ausdrucksstarke Fotografie und authentisches Storytelling.
Für Verlage, Magazine und Online Plattformen schaffe ich visuelle Welten, die den Betrachter inspirieren und Lust auf mehr machen. Mein Angebot umfasst neben der Food Fotografie auch Produkt Fotografie und Rezeptentwicklung.
Du möchtest mehr darüber erfahren? Dann schau dich auf meiner Food Fotografie Website um.

du hast etwas nachgebacken?
Du hast eines meiner Rezepte ausprobiert und nachgebacken? Ich würde mich sehr über einen Kommentar mit deinem Feedback freuen. Natürlich kannst du mich auch gerne auf Instagram verlinken.
Ich wünsche dir viel Freude auf meinem Blog und wundervolle süße Momente!