Die Linzer Plätzchen gab es dieses Jahr auch in der Schokovariante bei uns. Denn Schokofans gibt es hier genug! Für die Füllung kann natürlich jede Lieblingsmarmelade ohne Stückchen genommen werden. Ich persönlich habe mich hier für ein von lieben Freunden selbstgemachtes Holunderbeerengelee entschieden und es ist super lecker. Dieses Jahr habe ich alle Marmeladenplätzchen damit…
Mein Mann liebt Erdnussbutter und alles, was man damit zubereiten kann. Auch ich mag sie sehr gerne und daher gibt es dieses Jahr diese leckeren Erdnussbutter Plätzchen auf dem Plätzchenteller. Die Erdnussbutter Plätzchen sind super schnell gemacht, denn es muss nichts ausgerollt oder ausgestochen werden. Es werden einfach nur Kugeln geformt. Der Teig sollte jedoch…
Ein weiterer Klassiker auf dem Plätzchenteller sind die Linzer Plätzchen, angelehnt an die Linzer Torte. Ich muss sagen, mit Marmelade oder Fruchtgelee gefüllte Plätzchen sind mir einfach die liebsten, daher mag ich diese auch besonders gerne. Und durch die Haselnüsse und die Gewürze haben die Plätzchen etwas rustikales und uriges. Genau so gut kann man…
Es gibt Plätzchen, die gehören einfach auf jeden Plätzchenteller. Für mich sind das definitiv Spitzbuben. Ich liebe sie, wenn sie nach ein paar Tagen in der Keksdose richtig schön durchgezogen und mürbe sind. Und die fruchtige Note der Marmelade ist sowieso der Hit. Jeder hat bestimmt seine Lieblingsmarmelade für die Füllung. Ich persönlich probiere auch…
Honiglebkuchen gehören für mich zu Weihnachten wie ein Weihnachtsbaum und Weihnachtslieder. Es geht einfach nicht ohne sie. Ich kann mich noch erinnern, dass sie in meiner Kindheit immer als Dekoration am Baum hingen. Nun, jetzt lege ich sie lieber in die Plätzchendose und vernasche bzw. verschenke sie gerne. Der Fantasie sind beim Ausstechen und Dekorieren…
Dieses Jahr gibt es bei uns auch wieder ganz klassische Engelsaugen. Sie gehören definitiv zu unseren Lieblingsplätzchen. Gefüllt habe ich sie mit einem Himbeergelee. Diese leuchtende Farbe ist wirklich der Hit auf dem Plätzchenteller. Das schöne an Engelsaugen ist auch, dass sie ganz einfach gemacht sind. Kein mühseliges Ausstechen. Nachdem der Teig am besten über…
Neben den klassischen Engelsaugen, die mit Marmelade gefüllt werden, probiere ich auch gerne mal neue Varianten aus. Da ich Zitrone und insbesondere Lemon Curd sehr gerne mag, habe ich dieses Jahr auch zitronige Engelsaugen gemacht. Der Abrieb von Zitronenschale im Mürbeteig sorgt neben dem Lemon Curd ebenfalls für eine zitronige Note. Sie sind richtig lecker…
Es gibt eine neue Sorte Plätzchen auf dem Plätzchenteller. Die Kombination aus Pistazie und Zitrone ist ja mal wirklich hervorragend. Auf jeden Fall schmecken uns diese Plätzchen richtig gut, so dass sie nun auch hier ihren festen Platz bekommen. Gehackte Pistazien befinden sich hier sowohl im Mürbeteig als auch auf den Plätzchen oben drauf. Und…
Der Klassiker auf dem Plätzchenteller. Jeder hat sie, jeder liebt sie. Wir auch. Klassisch kommen gemahlene Mandeln in den Teig. Doch was spricht eigentlich dagegen, auch andere Nüsse zu kombinieren?! z.B. Walnüsse oder auch Haselnüsse. Ich habe hier eine Version mit naturbelassenen gemahlenen Mandeln und gemahlenen Walnüssen. Ich finde, dadurch sind sie noch saftiger und…
Engelsaugen gehören zu meinen absoluten Lieblingsplätzchen. Die klassischen – mit Marmelade gefüllten – so wie sie meine Oma immer macht, mag ich furchbar gerne. Bei ihr heißen sie übrigens „Liebesgrübchen“. Engelsaugen sind aber auch so wandelbar, dass es wohl unzählige Variationen gibt. Hier kommt eine sehr leckere Variante mit ganz viel Mandeln und einer Nuss-Nougat…