Ofensalate

Ofensalate verbinden das Beste aus 2 Welten: kräftig geröstetes Gemüse, knusprige Komponenten und warme Röstaromen treffen auf frische Kräuter, knackige Salate, cremige Dips und lebendige Dressings. So entstehen Salate aus dem Ofen, die deutlich mehr sind als eine Beilage. Sie sind sättigend, abwechslungsreich und voller spannender Kontraste.

Im Mittelpunkt steht immer eine warme Komponente, die im Ofen ihr volles Aroma entwickelt. Das können geröstete Auberginen, Zucchini, Kürbis, Kartoffeln, Hülsenfrüchte oder karamellisierte Früchte sein. Erst nach dem Backen kommen frische oder kalte Zutaten dazu. Genau dieses Zusammenspiel aus warm und frisch, weich und knusprig, cremig und säuerlich macht jedes Ofensalat Rezept besonders.

Ofensalate eignen sich wunderbar als leichtes Abendessen, besonderes Mittagessen oder als farbenfrohe Beilage für Gäste. Viele Rezepte lassen sich gut vorbereiten und schmecken sowohl lauwarm als auch bei Zimmertemperatur köstlich. Ob mediterran, orientalisch inspiriert, sommerlich frisch oder herbstlich würzig, hier findest du kreative Salate mit geröstetem Gemüse, aromatischen Dressings und überraschenden Kombinationen, die unkompliziert gelingen und trotzdem nach etwas Besonderem schmecken.