Ob Rührteig, Mürbeteig, Biskuit oder Wiener Masse – hier lernst du die Grundlagen für alle Teige und Massen, die in deiner Backstube unverzichtbar sind. Ich zeige dir, wie du jeden Teigtyp verstehst, richtig anrührst und perfektionierst. Mit fundiertem Backwissen, erprobten Grundrezepten und vielen Praxistipps gelingt dir jedes Gebäck – vom saftigen Kuchen bis zur luftigen Biskuitrolle.
Ein Teig fünf Plätzchen – fünf Sorten Weihnachtsglück aus einem Mürbeteig Wenn du in der Adventszeit am liebsten einen bunt gefüllten Teller mit Weihnachtsplätzchen haben möchtest, dir dafür aber schlicht die Zeit fehlt, ist dieses Rezept genau das Richtige für…
Allrounder Plätzchenteig – ein Grundrezept, unendlich viele Plätzchenträume Wenn die Adventszeit bevorsteht, die ersten Bleche in den Ofen wandern und es in der Küche nach Butter, Vanille, Zimt und Geborgenheit duftet, weiß jeder: Jetzt ist Plätzchenzeit. Plätzchen gehören zur Advents-…