FOODBLOG
Frau schätzelein
Über mich
Hi, ich bin Erika und immer auf der Suche nach dem besonderen Genuss!
Ich bin Foodbloggerin, leidenschaftliche Bäckerin und Food Fotografin. Auf meinem Foodblog Frau Schätzelein teile ich saisonale Rezepte aus dem Ofen, die gelingsicher sind und immer einen besonderen Twist haben. Neben süßen Backrezepten findest du hier auch herzhafte Ofengerichte, die unkompliziert sind, mit den Jahreszeiten gehen und voller Geschmack stecken. Meine Inspiration finde ich oft in der Natur, denn dort tanke ich Kraft und sammle Ideen für neue süße und herzhafte Kreationen.
Zwischen Kuchenduft und Kreativität
Backen und Kochen im Ofen sind für mich mehr als ein Hobby. Es ist meine Art, aus einfachen Zutaten kleine Glücksmomente zu zaubern. Ob saftiger Kuchen, festliche Torte, herzhafte Galette oder eine Quiche für Gäste, meine Rezepte sind so erklärt, dass sie zuverlässig gelingen und immer etwas Besonderes mitbringen. Dabei liebe ich Gerichte, die sich entspannt vorbereiten lassen und sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen Freude machen.
Qualität und Natürlichkeit bilden die Grundlage meiner Küche. Ich arbeite am liebsten mit saisonalen und regionalen Zutaten, vorwiegend in Bioqualität. Meine Rezepte leben nicht von übermäßiger Süße oder Schwere, sondern von feinen Aromen, die harmonisch zusammenspielen. Und weil das Auge mitisst, lege ich großen Wert auf eine Bildsprache, die den Geschmack schon beim Anschauen spürbar macht.
REZEPT PHILOSOPHIE
Klassiker mit Twist
Auf meinem Foodblog Frau Schätzelein findest du bekannte Klassiker, die ich modern interpretiere und mit einem kreativen Twist neu denke. Für mich ist Backen und Kochen im Ofen eine Verbindung aus Vertrautem und Neuem. Ich liebe es, wenn ein klassischer Apfelkuchen plötzlich mit einer feinen Creme überrascht oder wenn aus einfachen Zutaten eine herzhafte Galette oder Quiche entsteht, die durch besondere Aromen zum Highlight wird.
Meine Rezepte sollen nicht nur inspirieren, sondern auch Sicherheit geben. Deshalb erkläre ich jeden Schritt so, dass auch weniger geübte Hobbybäckerinnen und Hobbyköchinnen Vertrauen in Teig, Guss und Konsistenz bekommen. Gleichzeitig lasse ich Raum für Kreativität, damit du Rezepte nach deinem eigenen Geschmack anpassen kannst. So wird das Backen und Zubereiten im Ofen zu einem entspannten Erlebnis, das Freude macht und Erinnerungen schafft.
etwas Persönliches
Wer Frau Schätzelein wirklich ist
Das bin ich, Erika. Backverrückt, Food Fotografin, Mama, Ehefrau und Personalmanagerin. Meine Liebe zum Selbstgemachten begleitet mich schon mein ganzes Leben. Aufgewachsen in Franken, verwurzelt in Siebenbürgen und heute im Schwabenländle zuhause, nehme ich von jeder Station ein Stück kulinarische Inspiration mit.
Ich liebe die Natur, mein Herz schlägt für die Berge und ich genieße die Stille, die sie ausstrahlen. Diese Nähe zur Natur prägt auch meinen Blog, denn jede Jahreszeit inspiriert mich aufs Neue und bringt eigene Rezepte hervor – mal fruchtig frisch, mal warm und aromatisch, mal besonders gemütlich.
Und der Name? Eine kleine Liebeserklärung. Für meinen Mann bin ich seit jeher sein „Frau Schätzelein“ und daraus ist mein Blogname entstanden.
Food fotografie
Hinter der Kamera wird Genuss sichtbar
Neben dem Backen habe ich meine zweite Leidenschaft entdeckt, die Food Fotografie. Jedes Rezept soll so schön aussehen wie es schmeckt.
Als selbständige Fotografin arbeite ich für Verlage, Magazine und Marken. Ich kreiere Bilder, die Geschichten erzählen und Lust auf Genuss machen. Ob Food Fotografie, Produktfotografie, Videografie oder Rezeptentwicklung, meine Arbeit verbindet Authentizität mit moderner Ästhetik.
Wenn du mehr über meine Arbeit hinter der Kamera erfahren möchtest, besuche gerne meine Website.
Dein Weg zu meinen Rezepten
Jetzt bist du dran. Stöbere durch meinen Foodblog Frau Schätzelein und entdecke deine neuen Lieblingskuchen, dein liebstes Ofengericht und lass dich inspirieren. Ich freue mich über Kommentare, Rückmeldungen und den Austausch mit dir, denn Backen und Kochen verbindet.
Für mich ist Backen und Kochen mehr als ein Ergebnis auf dem Teller. Es ist ein Prozess, der entschleunigt, Kreativität freisetzt und Menschen zusammenbringt. Genau dieses Gefühl möchte ich auf meinem Foodblog Frau Schätzelein weitergeben. Werde Teil meiner Community, probiere die Rezepte aus und teile deine Erfahrungen. Ich freue mich, wenn meine Ideen auch in deiner Küche lebendig werden. Ein absolutes Lieblingsrezept, das dir besonders gefallen könnte, ist mein Brombeer Streuselkuchen vom Blech – saftig, fruchtig und mit knusprigen Streuseln.
Wenn du noch mehr Einblicke hinter die Kulissen haben möchtest, dann folge mir auch gerne auf Instagram @frauschaetzelein. Dort nehme ich dich mit in meine Küche, zeige dir neue Rezepte in Entstehung und gebe dir Tipps rund ums Backen, Kochen und Fotografieren.
Ich wünsche dir viel Freude auf meinem Blog und wundervolle Momente!